Dolci al cocco

Qualcuno conosce delle ricette per fare dei biscotti o delle torte al cocco?
Mi piacerebbe provare, però ricette facili facili, quando sono a casa preferisco cucire che non cucinare

Che buooooooono il cocco!! E' la mia passione!!

Ti consiglio questa ricetta, (con la FARINA di cocco) molto semplice sia nella preparazione che nel risultato (e' un ciambellone, quindi adatto per esempio per il the): [Devi essere iscritto e connesso per vedere questo link]

Invece per utilizzare il cocco DISIDRATATO, ho trovato quest'altra ricetta: mi sembra interessante ma non l'ho provata: [Devi essere iscritto e connesso per vedere questo link]

Accidenti, a parlarne mi e' venuta una fame...

Io ti consiglio questi biscottini, sono una bontà unica e a casa mia vanno a ruba: non durano mai più di mezza giornata! Inoltre sono un'ottima ricetta per riciclare gli albumi che avanzano
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Visto che siamo vicine all'ora di cena e che tanto non sono una golosa tremenda, fingerò di non aver aperto le pagine

grazie ragazze proverò le ricette e vi farò sentire il profumo

EVVIVA!!!!!!!!!!!! ho fatto i biscotti al cocco, sono venuti buonissimi, peccato che sono già finiti!
Avete sentito il profumo?
Grazie a voi ho fatto un figurone grazie

Che fame!!!! Ce ne hai lasciato uno?

Ho pensato a voi mentre lo mangiavo!!!!!!!

Eh no, cara Elena, al mio stomaco il pensiero NON BASTA !!!!!!!!!!!!!!!!!!!

la prossima volta cercherò almeno di farveli vedere.

Certo, bisogna documentare tutto!!!!

Sìììììììììììì (così possiamo sbavare )

Stasera ho fatto quelle che chiamo "Le ciambelline per il vino",quel biscottino da sgranocchiare per finire in bellezza!
Riscaldare il forno a 180°.Mettere in acqua calda 1/2 bicchiere di uvetta,quella piccola.
Mettere nel mixer:
3 bicchieri di farina
1 bicchiere di zucchero
1 bicchiere di olio di semi
1 bicchiere di vino bianco
1 cucchiaino di lievito per dolci e una presa di sale.
Mescolare e aggiungere l'uvetta sciacquata e asciugata.Aggiungere farina se l'impasto risulta troppo morbido.Fare dei rotolini passati nello zucchero e chiusi a ciambellina.Infornare per ca. 20 min. e poi girarle e farle colorire.Sfornare e far freddare!Si mantengono chiuse per più giorni.Buon appetito!

GNAMMMMMMMMM!!!!! Bbbbbone!

Domani ci provo, questa ricetta mi ispira proprio!

Sto leggendo solo adesso, se ti interessano ancora le ricette con il cocco ecco una mia vecchia ricetta, semplice, veloce e leggera, copiata dalla mia raccolta di ricette!!

SALAME DI CIOCCOLATO AL COCCO
Biscotti secchi g.250
Farina di cocco g.250
Zucchero g.130
Cacao amaro g. 70/100
Latte g. 100/125

PREPARAZIONE
Sbriciolare grossolanamente i biscotti, (si possono mettere in un sacchetto da freezer e pestare con il batticarne ), metterli in un contenitore capiente, aggiungere il cocco, lo zucchero, il cacao, mescolare con una forchetta e aggiungere un po' alla volta il latte. L'impasto deve essere morbido, ma non molliccio, se risultasse troppo duro aggiungere latte, se troppo molle aggiungere biscotti e/o farina di cocco. Mescolare bene, assaggiare, regolare con zucchero e cacao, secondo i gusti personali, mettere l'impasto nel sacchetto usato per schiacciare i biscotti, dare una forma a rotolo, facendo rotolare il composto dentro al sacchetto sul tavolo con i palmi delle mani. Mettere in frigo per almeno due ore, affettare e mangiare. Si mantiene buono per 2 /3 giorni, bisogna stare attenti alla scadenza del latte.

A me interessa! Sarà meglio che salvi tutto il post!

rigazzarò ha scritto:Stasera ho fatto quelle che chiamo "Le ciambelline per il vino",quel biscottino da sgranocchiare per finire in bellezza!
Riscaldare il forno a 180°.Mettere in acqua calda 1/2 bicchiere di uvetta,quella piccola.
Mettere nel mixer:
3 bicchieri di farina
1 bicchiere di zucchero
1 bicchiere di olio di semi
1 bicchiere di vino bianco
1 cucchiaino di lievito per dolci e una presa di sale.
Mescolare e aggiungere l'uvetta sciacquata e asciugata.Aggiungere farina se l'impasto risulta troppo morbido.Fare dei rotolini passati nello zucchero e chiusi a ciambellina.Infornare per ca. 20 min. e poi girarle e farle colorire.Sfornare e far freddare!Si mantengono chiuse per più giorni.Buon appetito!

proverò e ti farò sapere.
A me interessano molto le ricette nella quale è escluso l'uovo.........

Che rovina per la dieta.
Proverò a partire dal salame di cioccolato e cocco fino ad arrivare alla prima ricetta...se aumenterò di due taglie saprò con chi prendermela.

I biscotti di rigazzarò piacerebbe anche a me farli, prima o poi ci provo!!!! Intanto salvo la ricetta!!!
Ma ... poi anche se mangiamo qualcosa di troppo, basta fare un po' di moto in più e....bruciare!!!