Torte decorate

Daffyna che tronchetto!!! ricetta?

CIAO ELERWEN....VISTO CHE HO LA CASA AD'ALESSANDRIA....(NON LONTANO DA TE)
AL PROSSIMO COMPLEANNO DI UNO DEI MIEI FIGLI VORREI UN PASTICCIO DEI TUOI!!!!!!
.........CHE SONO MOLTO PIù BELLE DI QUELLE CHE COMPRO!!!!!

addirittura più belle??? grazie!

maaga ha scritto:Daffyna che tronchetto!!! ricetta?

Grazie Maaga!
La ricetta, allora....è una pasta-biscotto, o pan di spagna che è più semplice, arrotolato e farcito con crema chantilly (crema pasticcera classica "diluita" con panna montata), bagnato con uno sciroppo di succo d'arancia (acqua, zucchero e succo d'arancia), la copertura è una crema ganache al cioccolato (panna, burro e cioccolato, il tutto sciolto, raffreddato e, una volta freddo, fatto montare con le fruste elettriche), mentre le decorazioni sono fatte con la pasta di zucchero.

La copio e la faccio per il prossimo Natale a mio suocero.
Quest'anno ci è rimasto male che la figlia ha rotto la tradizione e non l'ha comprato.

io quest'anno per Natale ho fatto la zuppa inglese, su richiesta del marito

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Belli i dolci natalizi!!! La crema nei bicchieri non ha tempo io la preparo spesso, di solito uso delle ciotole di cristallo che erano di mia suocera!

Volevo farvi vedere la torta che ho preparato per il compleanno di mia figlia (3 anni)

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questa è la fetta:

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che ne dite?

Bellissima e, immagino buonissima...se la sono "pappata" tutta in un attimo!!!!
Sarà stata una vera sorpresa per la tua piccola!

Bellaaaaaaaaa e secondo me, dall'aspetto sembra buona!!!

ELERWEN! ho visto delle meraviglie e sono perfette. immagino quanto siano buone.
farei un applauso anche alle altre torte che ho visto e di cui mi sembra di sentire il profumo anche se sono raffreddata

mia figlia voleva una torta tutta rosa... direi che è stata contenta!

Devo dire a mia figlia di questa parte del forum, non sapevo che si potevano cercare delle ricette, ma le torte...... mia figlia ne è superappassionata quando glielo dirò!!!

Che meraviglie queste torte!!! [Devi essere iscritto e connesso per vedere questa immagine] Ma.........................

elerwen ha scritto:Volevo farvi vedere la torta che ho preparato per il compleanno di mia figlia (3 anni)

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questa è la fetta:

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che ne dite?

elerwen, come fai a far stare su così bene la panna?! a me dopo un po' scende e si squacchera (non quella spray)

daffyna ha scritto:

Ah beh....se questi sono "pasticci"....non oso immaginare se ti ci metti d'impegno!

Bravissima! Torte meravigliose! (e sicuramente deliziose!)

e qui concordo pienamente....

Ragazze ora ho veramente il morale a terra..oltre ad essere bravissime in cucito siete splendide anche in cucina!!!!
L'anno scorso mi sono buttata a capofitto nella pasta di zucchero ma mi sono demoralizzata subito.....quindi quest'anno per il compleanno di mio figlio mi sono affidata ad una mia collega....posterò le foto appena avrò la torta......

non saprei... devi montarla bene ma non troppo altrimenti diventa burro.
Prima di montarla tienila al frigo e metti anche al fresco le fruste e la ciotola, magari in freezer o in questo periodo anche fuori dalla finestra!
Non usare pannafix e schifezze varie, io mi trovo malissimo.
La panna non è quella vegetale ma quella fresca. Prova magari a cambiare marca. io mi trovo molto bene con la Elena e la panna della Centrale.
Non prendere le vegetali, quelle non sono panna!
Una volta fatte le decorazioni di corsa in frigo!!!
Se riesci a decorare in un ambiente non troppo caldo è meglio.
Usare la panna a luglio ad esempio è impossibile!!!

Caspita, siete bravissime!!!! Comunque in questo campo qualcosina la so fare....ho messo le foto qui:
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è abbastanza aggiornato!

complimenti anche ate Angy! Ma oltre ai coloranti chimici voi conoscete qualche colorante naturale da usare x le decorazioni? Dovrei fare la panna montata verde!

Elerwen,la torta per il compleanno di tua figlia la trovo fantastica!!!!
Mi colpisce poi il cromatismo e la bellezza della fetta.....sei veramente bravissima in cucina!!!

ziaceca ha scritto:complimenti anche ate Angy! Ma oltre ai coloranti chimici voi conoscete qualche colorante naturale da usare x le decorazioni? Dovrei fare la panna montata verde!

io uso i coloranti da pasticceria, in gel o in polvere, non ho mai provato altro....

Anche io uso i coloranti, la panna poi è difficile da colorare perché i colori rimangono sempre chiari.
Conta che per il barbapapà rosa ho usato il rosso rubino.
Io uso i coloranti in gel della Sugarflair

Brava angy, ho visto le tue torte su FB!

Ciao! Anche io faccio torte decorate!!
Ho fatto Spongi
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Una per un mio compleanno
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Questa stupidissima che sembra un cactus
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Di nuovo per il mio compleanno
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Snoopy
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mi piace tanto fare queste torte

Ma sono meravigliose!!! Tanto di cappello di fronte a cotanta bravura!!!! Complimenti a tutte queste brave cuoche!!