FORNETTO VERSILIA. Il gruppo...cresce!!!!

che bello!!!!!!!!

spettacolare, penso di farlo mi piace così a panini....

incredibile:
ordinato sabato arrivato oggi, appena posso faccio foto e...pane.

Lella, bellissimo e buonissimo! Complimenti.

Hai fatto una corona, Lella!!! E' bellissimo, chissà che buono!!! Che farina hai usato?

una panficazione veloce veloce, ho impastato nella mp 250 farina 00, 250 farina manitoba, cubetto di lievito di birra, 280 di acqua, qualche cucchiaio di olio, sale e zucchero un cucchiaino, e quando ha finito subito ho fatto 8 panini disposti a raggera nella pentola, cottura 2 ore ( avevo provato il giorno prima e lo avevo tolto dopo 1ora e 30 ma sotto era crudo )

Lella, complimenti un ottimo risultato sia per il pane che per il dolce per la colazione...in attesa di altri tuoi consigli di cucina, un abbraccio!!!

Spoiler:

Lella, quale fornello hai usato?

Sempre lui ... Quello da 24 .... Ho solo quello

Lella63 ha scritto:Sempre lui ... Quello da 24 .... Ho solo quello

Chiedevo il fornello della cucina, quello grande, quello medio o il piccolo?? Ho pensato che, visto che si è cotto in due ore, forse hai usato il fornello piccolo.

Lella63 ha scritto: [Devi essere iscritto e connesso per vedere questa immagine]

la mia orticaria è al parossismo!!!! Anche perchè anni fa, prima della sostituzione del forno a gas con quello elettrico, facevo spesso un pane buonissimo con la birra e il malto, che adesso non posso più fare!! quell'atrezzo sarebbe perfetto, ma non posso comprarlo on line perchè non sono mai a casa e finisce che le cose ordinate in rete vaghino per giorni e giorni in giro per la città e poi voglio vederlo dal vivo!!

anietta ha scritto:
Chiedevo il fornello della cucina, quello grande, quello medio o il piccolo?? Ho pensato che, visto che si è cotto in due ore, forse hai usato il fornello piccolo.

scuuuuusa!!! si quello piccolo ..... mi sembrava fosse l'unico che si potesse usare, ma forse mi sbaglio.... e naturalmente al minino minimo... ho sbagliato?


p.s.

felicinafortunata ha scritto: quell'atrezzo sarebbe perfetto, ma non posso comprarlo on line perchè non sono mai a casa e finisce che le cose ordinate in rete vaghino per giorni e giorni in giro per la città e poi voglio vederlo dal vivo!!

felicinafortunata io l'ho preso al mercato, ma ne ho visto uno anche in un negozio di cose per la casa, era simile anche se non uguale, forse lo trovi......

Lella63 ha scritto:

anietta ha scritto:
Chiedevo il fornello della cucina, quello grande, quello medio o il piccolo?? Ho pensato che, visto che si è cotto in due ore, forse hai usato il fornello piccolo.

scuuuuusa!!! si quello piccolo ..... mi sembrava fosse l'unico che si potesse usare, ma forse mi sbaglio.... e naturalmente al minino minimo... ho sbagliato?

Sbagliato...no, visto che è venuto così buono, hai solo fatto fare una cottura più lunga, io uso il fornello grande e quando metto su due fornetti uso il fornello grande e quello medio, naturalmente al minimo, dopo i primi 5'.
@ felicina, hai guardato se c'è al mercato? Capisco la tua voglia di averlo, anch'io l'ho cercato tanto prima di trovarlo!!!!

anietta ha scritto:
@ felicina, hai guardato se c'è al mercato? Capisco la tua voglia di averlo, anch'io l'ho cercato tanto prima di trovarlo!!!!

ho battuto il mercato palmo palmo, sono anche andata a chiedere in un negozio di articoli casalinghi e ho dato l'ordine al barista che ha un fratello che lavora all'outlet del casalingo di chiedergli se ce l'ha, inoltre ho fatto una ricerca su internet e ho visto che c'è una a torino che l'ha comprato in un negozio molto distante però da casa mia e io non ho la macchina comunque sabato mi metto gli scarponcini da corsa e vado a vedere! sono assolutamente determinata ad averlo!!!!!

giovi58 ha scritto:

cristyrunner ha scritto:[Devi essere iscritto e connesso per vedere questo link]
questo è migliore ....forse ha i manici di metallo e le spese sono più basse

ordinato, spero arrivi presto, nel frattempo "allevo" la pasta madre, e chissà che sia la volta buona! giovi58

@cristyrunner fatti dare la percentuale!!!

felicinafortunata ha scritto:

anietta ha scritto:
@ felicina, hai guardato se c'è al mercato? Capisco la tua voglia di averlo, anch'io l'ho cercato tanto prima di trovarlo!!!!

ho battuto il mercato palmo palmo, sono anche andata a chiedere in un negozio di articoli casalinghi e ho dato l'ordine al barista che ha un fratello che lavora all'outlet del casalingo di chiedergli se ce l'ha, inoltre ho fatto una ricerca su internet e ho visto che c'è una a torino che l'ha comprato in un negozio molto distante però da casa mia e io non ho la macchina comunque sabato mi metto gli scarponcini da corsa e vado a vedere! sono assolutamente determinata ad averlo!!!!!

@felicinafortunata
io ho ordinato questo, sabato e martedi mattina è arrivato, ho speso 17 euro, è perfetto! STRAGRAZIE cristyrunner grazie a tutte!

Giovi, l'hai usato??? Mi piacerebbe sapere e vedere cosa hai fatto, sono molto ...curiosa!!!

ecco, lo aggiungo alle cose da comprare quando andrò fuori di casa

anietta ha scritto:Giovi, l'hai usato??? Mi piacerebbe sapere e vedere cosa hai fatto, sono molto ...curiosa!!!

Domani sono a casa per cui all'opera con il "nuovo giocattolo" , ora la pasta sta lievitando, ho usato il lievito di birra perchè mi sa che la madre anche stavolta nisba, utilizzo la tua ricetta con l'aggiunta di un po di semini
però per le foto bisognerà attendere l'arrivo del "tecnico" mi vergogno profondamente ma non sono capace di metterle sul pc,
grazie per tutto a tutte, buon sabato e buona domenica

Buon esperimento Giovi, ricordati...quando il pane è cotto spegni la fiamma e aspetta alcuni minuti prima di capovolgerlo per "spentolarlo", uscirà senza problemi!!!

Giovi, aspettiamo le tue produzioni.

Per quanto riguarda le foto, la cosa è molto semplice. Devi collegare la macchina fotografica al computer tramite l'apposito cavetto, poi dalla cartella che si apre prendi quelle che ti interessano e semplicemente le metti nel desktop.
Fatto questo, le carichi in un sito apposito, io uso Imageshack: [Devi essere iscritto e connesso per vedere questo link] Una volta caricate le metti nel post cliccando sulla foto sopra il post (posiziona il mouse sopra e vedi che c'è la scritta "immagine") e metti il link diretto che ti da imageshack.

Anch'io ho questo "fornetto" che giace abbandonato e inutilizzato ora che ho visto le meravigliose foto mi vien voglia di utilizzarlo, grazie siete speciali veramente in questo forum.

[img][Devi essere iscritto e connesso per vedere questa immagine][/img]

La torta che ho fatto oggi nel fornetto Versilia: volevo fare una coreografia colorata mi è uscito un mostro..................

Che bella presentazione, Giovi, anche i pulcini!!!
Io ho appena fatto il pane uno semplice coi semi vari e l'altro ripieno con la cipolla rossa, affettata sottilmente!! Le fette sembreranno girelle alla cipolla!!! Ho amici a cena.

l'ho trovato a 21€ in un negozio del centro!!!! Purtroppo non l'ho potuto comprare perchè dovevo andare a teatro e un voluminoso pacco avrebbe rovinato il mio look! Ma in settimana lo vado a recuperare!!!!

anietta ha scritto:Giovi, l'hai usato??? Mi piacerebbe sapere e vedere cosa hai fatto, sono molto ...curiosa!!!

ecco il risultato il primo pane è realizzato con diversi tipi di farina (00,integrale,farro e segale) lievito madre disidratato e semini vari che ho in casa (lino, sesamo, zucca e girasole) il secondo con farina integrale tipo 2 biologica, semi di lino e lievito madre fatto da me! (metodo maryon, vedi blog cosa mangiano i vegani) impastato e poi tirato tipo torta delle rose con i semini tra i "petali".
Devo perfezionare la dose e la lievitazione ma sono comunque contenta del risultato, per quanto riguarda il pane ed il metodo di cottura siete magiche
OTTIMO RAPPORTO QUALITA'-COSTO, STRAGRAZIE! Poi andro' a torte (solo quando ho gente, altrimenti addio dieta!)
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et voilà, ma senza cucciolo non carico le foto, giovi la gnucca